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燕窝怎么去毛 清洗燕窝这个错误行为会使燕窝化为乌有

作者: 怀蝶 更新时间: 2019年12月16日 15:59:33 游览量: 153

简述:

燕窝一直被认为营养价值高,养生保健的最佳补品。其中的美容养颜功效更是深得女性喜爱,但是但我们买燕窝回来的时候,燕窝很多都是粘着一些燕子毛的,燕窝怎么去毛?要去掉

燕窝一直被认为营养价值高,养生保健的最佳补品。其中的美容养颜功效更是深得女性喜爱,但是但我们买燕窝回来的时候,燕窝很多都是粘着一些燕子毛的,燕窝怎么去毛?要去掉他们可不

燕窝一直被认为营养价值高,养生保健的最佳补品。其中的美容养颜功效更是深得女性喜爱,但是但我们买燕窝回来的时候,燕窝很多都是粘着一些燕子毛的,燕窝怎么去毛?要去掉他们可不是很简单,如果做错一些步骤更是有可能使得燕窝化为乌有。下面就看看怎么清洗燕窝最好。

燕窝怎么去毛

燕窝的清洗方法

方法一

1、把燕窝放到小碗加温水浸泡2-3小时。

2、待其泡透发胀后,用镊子轻轻择去燕毛和杂质,注意不要弄断燕丝,最后捞干水分。期间加一滴的生油,用筷子轻轻的搅动,这样燕窝洗毛会浮出水面。

3、然后把燕窝撒开成一天一条的燕丝,用清水再浸泡2-3小时。这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。

4、把泡好的燕窝放进炖盏,隔水炖20分钟(第二次泡的燕窝水不要倒掉,可以和燕窝一起炖)。

5、把炖好的燕窝盛出,加冰糖调味。好吃的冰糖炖燕窝简单吧。

方法二

1、燕窝要先用清水浸透,其间换水一至两次,浸过燕窝的水不用保留。

2、将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内,一边冲洗,一边把燕窝撕开,便可将杂质冲去。

3、燕窝必须吸水涨发透后才能烹制菜肴食用。

燕窝怎么去毛

方法三

1、将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中。

2、约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条。

3、然后再处理下杂毛,用镊子慢慢挑。毛燕窝毛比较多,但是在泡开后就能去掉不少。

燕窝清洗的常识

1、尽量用冷水浸燕窝而不要用热水浸避免溶化。

2、燕窝菜式采炖的方式最理想,煮或煲损失有效成分较多。

3、如咸食应在吃的时候才下盐,若炖的时候下盐分会将燕窝分解。

4、燕窝浸后要捡毛,可在浸妥的燕窝中加一滴生油,用筷子拨弄燕毛随油而走可较易捡除之。

5、炖好的燕窝可在冰箱冷藏保存一个星期;未炖的干燕窝同样放冰箱保存比较适宜,防止放置在空气中氧化变色。

注意事项

燕窝购买回来如果一点毛都没有,这样的燕窝是商家用双氧水清洗的。健康高品质燕窝的外观并不完美:盏型薄,有除毛后的缝隙,燕脚较小,白燕盏的颜色为象牙白。

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