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一个地方一种年夜饭 除夕各地年夜饭食俗大搜罗

作者: 怀萍 更新时间: 2020年01月07日 22:01:52 游览量: 76

简述:

年夜饭又称团圆饭,是农历除夕、每年最后一天的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。那么你知道年夜饭的来历吗?吃年夜饭都有些什么讲究呢?各地吃年夜

年夜饭又称团圆饭,是农历除夕、每年最后一天的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。那么你知道年夜饭的来历吗?吃年夜饭都有些什么讲究呢?各地吃年夜饭的食俗又是什么?下面小编就带大家一一了解下,一起来看看吧!

临近春节,年味越来越浓,除夕也马上就要到了,“吃”往往是大部分中国人除夕夜的主要活动,一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁吃团圆饭,透着喜庆热闹劲儿。下面小编就带大家了解年夜饭的来历和各地食俗。

一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的,一家老小互敬互爱、共叙天伦,围坐餐桌旁,倍感幸福。不过,说起“年夜饭”的来历,还真有一段“斗智斗勇”的故事。

传说在太古时期,有一种凶猛的怪兽,散居在深山密林中,人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞、生性凶残,从磕头虫一直吃到大活人,让人谈“年”色变。后来,人们慢慢掌握了“年”的活动规律,它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜,而且出没的时间都是在天黑以后;等到鸡鸣破晓,它们便返回山林中去了。

算准了“年”肆虐的日期,百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞,称作“年关”,并且想出了一整套过年关的办法:每到这一天晚上,每家每户都提前做好晚饭,熄火净灶,再把鸡圈牛栏全部拴牢,把宅院的前后门都封住,躲在屋里吃“年夜饭”,这就叫“过年”。

而由于这顿晚餐具有“凶吉未卜”的意味,所以置办得很丰盛,除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外,还须在吃饭前先供祭祖先,祈求祖先的神灵保佑,平安地度过这一夜,吃过晚饭后,谁都不敢睡觉,挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。

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